Une destination inoubliable. L’Équateur est le pays le plus mégadivers au monde, caractérisé par un amalgame de cultures ancestrales et indigènes et par la pluralité de ses quatre mondes : les hauts plateaux, l’Amazonie, la côte et les Galápagos. Pour Santiago Granda, sous-secrétaire au tourisme du ministère équatorien, c’est la destination idéale pour un voyageur motivé et informé, à la recherche d’expériences transformatrices et durables, un voyageur qui aime découvrir une combinaison unique de nature, de gastronomie indigène, de culture et d’histoire.
Une destination touristique en phase avec les besoins de la planète
L’Équateur a adopté plusieurs initiatives pour se positionner en tant que destination touristique durable, en créant de nouvelles expériences touristiques responsables vis-à-vis
de l’environnement et des communautés locales, en mettant l’accent sur les actions menées dans les provinces de Napo, Pastaza, Orellana, Cotopaxi et Tungurahua. Santiago Granda affirme que, grâce à ces initiatives, « les voyageurs pourront explorer la luxuriante forêt amazonienne tout en s’engageant dans des activités qui contribuent à promouvoir un tourisme respectueux et conservateur de l’environnement naturel, garantissant ainsi que les générations futures pourront elles aussi profiter de ces merveilles ».
En outre, le pays abrite des destinations touristiques qu’il qualifie de durables. Les voyageurs peuvent s’y immerger dans la culture locale tout en soutenant des pratiques respectueuses de l’environnement. Il s’agit notamment des villes qui font partie du réseau mondial « Best Tourism Villages », des Magic Towns and Corners et des Sustainable Tourist Beaches, telles que Los Frailes et Ayampe. En outre, il existe également des formules d’écotourisme, telles que des excursions dans la forêt nuageuse de Mindo ou des expéditions au volcan Cotopaxi, où les visiteurs peuvent explorer son parc national, grimper jusqu’39;à 4 500 mètres d’altitude et profiter de vues panoramiques et de la faune du páramo et du lac Limpiopungo.
Le tourisme communautaire pour renouer avec la culture ancestrale
En Équateur, de petites communautés rurales partagent leurs maisons avec les touristes et
leur permettent de découvrir leurs coutumes, leur vie quotidienne et leurs connaissances
ancestrales. Selon Santiago Granda, cette nouvelle approche du tourisme est plus naturelle,
plus durable, plus inclusive et, surtout, plus bénéfique tant pour les touristes que pour les
communautés résidentes, garantissant à tout moment la protection de l'environnement, des populations locales et du touriste en tant que consommateur. Le pays compte 44 centres de tourisme communautaire.
La gastronomie comme produit différentiel pour le voyageur
La gastronomie équatorienne est l’un des grands attraits de la destination, avec des plats différents dans chaque région. Santiago Granda révèle que la cuisine locale est très variée,
avec de nombreux arômes et saveurs, et qu’elle utilise différents ingrédients frais et naturels. Le poisson et les fruits de mer, les fruits exotiques, le manioc, le riz, la pomme de terre ou la viande de bœuf sont quelques-unes des matières premières les plus caractéristiques. La liste des délices comprend la classique fritada, les tamales, les humas et les quimbolitos, les ceviches ou les recettes typiques de la région amazonienne, telles que la chicha de chontaduro, le manioc ou la shinchicara. Sans oublier, bien sûr, les desserts typiques de chaque province.
Une expérience sur mesure pour le voyageur français
En conclusion, Santiago Granda confirme que l’Équateur est un pays qui change complètement la perception de la vie des voyageurs. Sa richesse culturelle, sa beauté
naturelle et ses multiples activités aident les touristes à se rapprocher de la nature et de son
essence plurielle. « Où que vous alliez, il y a toujours un Équateur pour chacun ».
